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瓦努阿图的传统饮品独具特色,其中最具代表性的饮品是卡瓦。
卡瓦是由当地一种胡椒科植物的根部捣碎,再经过煎熬提炼出的成分制成的饮品,呈黄色,几千年前就已经出现在南太平洋。它曾是酋长们的独享饮品,如今已成为当地人生活的一部分,并在勇士出征、婚丧嫁娶、迎接贵宾、欢庆节日等重大场合扮演着重要角色。卡瓦的色相接近于北京的豆汁,味道类似苦涩的中药,虽然被称作“酒”,但它本身不含任何酒精成分。初次品尝者可能会觉得它没有什么味道,但慢慢地舌尖会先麻木,继而感到精神镇静、全身松弛,体验到一种从未有过的满足与舒适。这种独特的体验使得卡瓦在瓦努阿图备受推崇,甚至有人将瓦努阿图首都的低犯罪率归因于卡瓦的镇静作用。
此外,椰子也是瓦努阿图常见的饮品原料,新鲜的椰汁清甜可口,是当地人解渴的首选。不过,椰子通常并不被加工成复杂的饮品,而是直接饮用或作为其他饮品的辅助原料。
总的来说,瓦努阿图的传统饮品以卡瓦为代表,具有独特的口感和丰富的文化内涵,是了解瓦努阿图文化不可或缺的一部分。
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