值得一试的瓦努阿图特色美食

　　瓦努阿图是一个美食天堂，拥有许多独特且美味的当地特色菜肴。以下是一些值得一试的瓦努阿图特色美食：

　　‌椰子蟹‌：这是一种生活在椰林中的寄居蟹，体型巨大，肉质鲜美，带有椰子的香甜味。椰子蟹肉质劲道，可以炖汤或作为主菜享用，是瓦努阿图的独特美食之一。

　　‌Kokoda(生鱼片)‌：这是瓦努阿图的一种传统美食，将新鲜的海鱼打捞上来后立刻切片，用秘制调料腌制10分钟左右，再与椰肉、椰奶、水果、蔬菜等食材混合，加入柠檬汁和香草搅拌均匀后盛在椰子壳里上桌。口感酸甜开胃，一般作为头盘食用。

　　‌柑橘烤鱼‌：这道菜的口味鲜香清淡，做法接近西餐。将鱼用盐和胡椒粉腌制后，铺上一层橘子片和柠檬片，再浇上椰奶和调味料，用香蕉叶包裹起来烘烤。烤熟后打开香蕉叶，鱼的鲜香、柑橘柠檬的清香以及椰奶的甜香扑鼻而来，令人食欲大增。

　　‌Poulet Fish(鸡肉鱼)‌：这是瓦努阿图独有的一种鲷鱼，因味道像鸡肉而得名。人们通常将鸡肉鱼与白葡萄酒、山柑和洋葱一起放在青菜上蒸煮，口感清冽鲜香。

　　‌桑托牛肉‌：产自瓦努阿图的桑托岛，这里的牛群生活在椰子林中，以草和椰子皮为食，因此肉质鲜嫩、瘦而不柴且奶香十足。桑托牛肉的口感不输日本和牛，是瓦努阿图的一道特色美食。

　　‌图鲁克‌：瓦努阿图传统主食，是爱与耐心的产物。因为它需要在地下自然烤箱中烹调长达6小时。肉末和蔬菜被木薯和面团包裹，经过长时间的烘烤后散发出浓郁的香味。在瓦努阿图首都维拉港的任何市场都能找到图鲁克。

　　‌Lap-Lap(拉普拉普)‌：也被誉为瓦努阿图的国菜，对于减脂人士来说是上佳选择。原料包括木薯、甘薯、芋头、山药等优质碳水，可以加入鸡肉或野猪肉，再浇上椰奶，与当地的野菠菜一起裹在香蕉叶里，然后捏成扁平状放在烧热的石头上烤熟。烹饪过程无油少盐，健康美味。

　　‌塔纳咖啡‌：瓦努阿图的塔纳岛出产优质的咖啡豆。这种咖啡的制作方法独特，人们每次炒制15公斤的咖啡豆，通过控制温度、湿度和时间来确保火候。炒制完成后，咖啡豆会呈现出次深色或深色，有多种口味可供选择。塔纳咖啡香气独特、余味无穷，是瓦努阿图的一大特色伴手礼。

　　‌卡瓦(Kava)‌：瓦努阿图的国饮，是一种温和的饮料，有几千年的历史。虽然习惯性地被称作“卡瓦酒”，但它其实并不含酒精。卡瓦的主要材料是“卡瓦胡椒”，闻起来有淡淡的花椒味道和一点点苦味。科学实验证明，卡瓦富含卡瓦酮，有放松助眠的作用，还可以促进多巴胺水平。

　　除了以上这些美食以外，瓦努阿图还有大龙虾、牛排以及法式、英式等世界各地风味的美味大餐，游客可以前往当地餐厅品尝。新鲜的食材是瓦努阿图美食的基础，前来度假的游客千万不要错过这些美味。